Chcielibyśmy z przykrością ogłosić, ze więcej przepisów na blogu już nie będzie. Mimo to zachęcamy
Was do korzystania z już udostępnionych.
Sławek i Jula

Pokolorujemy wasze śniadania

Z pewnością dla wielu z Was ten poniedziałek będzie straszny. Po dwóch tygodniach bezwzględnego luzu, spania do południa, szalonego narciarstwa i odpoczynku w gronie przyjaciół trzeba iść do szkoły. Nie taka ta nauka jednak straszna, jeśli zadbacie o smaczne śniadanie. My mamy pewien pomysł. Przygotujcie sobie taki kolorowy słoiczek, a wasz dzień od razu będzie wydawał się lepszy.

Potrzebujecie szklany słoiczek w dowolnym rozmiarze.

Wypełnijcie go:

• -owocami ( polecamy jabłko, gruszkę, banana, mrożone truskawki, maliny i jagody),
• -owocową galaretką ( najlepiej na dno),
• -jogurtem naturalnym, greckim lub serkiem homogenizowanym typu Danio,
• -masłem orzechowym i drobinkami czekolady,
• -musli crunchy, otrębami granulowanymi, płatkami owsianymi.

Wierzch posypcie kakao lub cynamonem. Nie zapomnijcie zabrać ze sobą łyżeczek :)

Babeczki z budyniowym nadzieniem

Przepraszamy Was za czasową nieobecność, ale byliśmy pochłonięcie białym szaleństwem. Niemniej jednak postaramy się nasze błędy naprawić. Dzisiaj mamy dla Was czekoladowe babeczki. Ich przygotowanie nie jest czasochłonne, a gotowe muffiny możecie zabrać ze sobą w plecakach na stoki :)

Składniki:

·       2,5 szklanki maki pszennej (połowę można zastąpić razową),

·       1 szklanka mleka,

·       1 jajko,

·       1/3 szklanki rozpuszczonego i przestudzonego masła,

·       1/2 szklanki cukru,

·       2 łyżeczki sody oczyszczonej,

·       2 łyżki kakao,

·       ew. 50-100g czekolady gorzkiej połamanej na małe kawałki,

·       1 budyń waniliowy lub śmietanowy, pół litra mleka, cukier do dosłodzenia i dużo malin (1-2 szklanki).

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce ( najpierw wsypać suche, następnie wlać płynne). Wymieszać widelcem lub mikserem.

Zagotować w garnku pół litra mleka i przygotować budyń zgodnie z etykietą na opakowaniu. Następnie dodać maliny i wymieszać.

Do papilotek nakładać małą porcję ciasta czekoladowego, następnie kilka łyżek gotowanej masy budyniowej i przykryć resztą ciasta czekoladowego.

Piec w temperaturze 180^oC przez 18-20 minut. 

Feryjnie ;)

Przydałoby się coś tu skrobnąć, jednakże nie mamy teraz za bardzo takiej możliwości :) W drugim tygodniu ferii obiecujemy poprawę, a tymczasem pozdrawiamy znad knedli i Kaiserschmarna :) ze Szpindlerowego Młyna. 

Ciasto z płatków owsianych

Mamy dla Was kolejne zdrowe razowe cudo. Tak naprawdę trudno powiedzieć, jak naprawdę ono smakuje: bardziej jak batonik musli czy ciasto kruche . Jednak z pewnością je pokochacie. Przygotujcie je na zdrową przekąskę w ciągu dnia lub deser. 

Składniki:

·       175 g płatków owsianych,

·       175 g mąki ( pełnoziarnistej pszennej, żytniej, orkiszowej, owsianej, ryżowej lub jakiejkolwiek innej),

·       250g masła,

·       125g cukru*( ilość można zmniejszyć nawet do 50-60 g)

·       50g posiekanych rodzynek,

·       1 łyżeczka cynamonu,

·       1 łyżeczka proszku od pieczenia,

·       5 łyżek powideł śliwkowych lub dżemu (najlepiej bez cukru lub niskosłodzony).

Wszystkie składniki (oprócz dżemu) zagnieść do powstania jednolitego ciasta. Odłożyć 4 łyżki ciasta, a resztę wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia. Wierzch posmarować dżemem i posypać resztą ciasta.

Piec około 35 minut w temperaturze 200⁰C.

Przepis pochodzi z książki:

 

 Na zdrowie :)

Witamy Was w Nowym Roku!

Co prawda dawno już nie przygotowaliśmy żadnego nowego wpisu (za co serdecznie przepraszamy), ale mamy nadzieję, że jednak od nas nie odeszliście. W nowym roku postaramy się ponownie Was zaskoczyć i zachwycić wieloma przepisami :) Jako noworoczny debiut upiekliśmy dla Was szczególny chlebek razowy,  na pewno zadowoli wszystkich tych, którzy planują wrócić do formy po świątecznym obżarstwie. PS Za przepis bardzo dziękujemy Agacie.

_______________________________________________________________________________

W nowym roku życzymy Wam oczywiście miłości i powodzenia przy kuchennym stole. Nie opuszczajcie nas i zaglądajcie często.

________________________________________________________________________________________

  A teraz przepis :)

Składniki:

·        1/3 kostki drożdży świeżych

·        pół szklanki otrębów

·        pół szklanki płatków owsianych

·        pół szklanki siemienia lnianego

·        pół szklanki słonecznika i dyni

·        4 szklanki ciepłej wody

·        1 kg mąki pszennej ( polecane zastąpić minimum 1 szklanką maki razowej, maksymalnie dodać pół kg mąki razowej)

·        1 łyżeczka cukru

·        2 łyżeczki soli

W wodzie rozpuścić drożdże, dodać wszystkie składniki. Zagnieść ciasto. Odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Następnie przełożyć do dwóch podłużnych keksówek. Włożyć do ciepłego piekarnika na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Piec w temperaturze 200^oC przez godzinę.

Musicie upiec sernik

Dziś mamy dla Was dwie świąteczne super-propozycje. Przygotujcie jedno z poniższych miodowych ciast, a zachwyćcie swoją rodzinę w te święta.

1.     Najlepszy sernik świata według przepisu cioci Magdy :) Przepis na dużą blachę ciasta!

Składniki:

-ciasto:

1/3 kostki masła

3 łyżki miodu

2 jajka

szklanka cukru lub mniej cukru pudru

3,5 szklanki mąki

2 łyżeczki sody

-masa serowa:

1 kg zielonego twarogu

2/3 kostki masła

3 żółtka

1 szklanka cukru

ulubione bakalie ( u nas skórka pomarańczowa i rodzynki)

2 łyżki mąki ziemniaczanej

szklanka mleka

Wykonanie:

-ciasto:

Masło rozpuścić z miodem i poczekać aż ostygnie. Całe jajka ubić z cukrem. W misce wymieszać mąkę z sodą. Doda resztę składników i zagnieść ciasto. Odstawić na 30 minut. Następnie podzielić na trzy części i rozwałkować prostokątne placki wielkości blaszki. Piec w temperaturze 160⁰C z termoobiegiem przez 10-15 minut.

-masa serowa:

Pierwsze sześć składników  wymieszać, a następnie przełożyć do garnka i podgrzewać do powstania jednolitej masy( w tym czasie mieszając). W szklance mleka rozpuścić 2 łyżki mąki ziemniaczanej i dodać do masy serowej. Zagotować :)

-przekładanie:

Blaszkę wyłożyć pergaminem. Położyć pierwszy placek ciasta, zalać połową gorącej masy sernikowej, położyć kolejną warstwę ciasta. Następnie czynność powtórzyć :)

_______________________________________________________________________________________________

2.Sernik z miodem, cynamonem i orzechami- na podstawie przepisu Pani Doroty z Moich Wypieków.

Składniki na kruchy spód:·     

·     100 g mąki pszennej

·         20 g cukru pudru

·         50 g masła, zimnego

·         1 łyżka kwaśnej śmietany 18%

Wszystkie składniki na kruchy spód, zawinąć w folię, schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkować je na kształt okrągłej formy o średnicy 24 cm (lub mniejszej by sernik był wyższy niż u nas). Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, nałożyć ciasto i ponakłuwać widelcem.

Tak przygotowane ciasto wstępnie podpiec w temperaturze 190ºC przez 15 minut.

Składniki na masę serową:

·         500 g twarogu półtłustego zmielonego przynajmniej dwukrotnie

·         125 ml śmietany kremówki 30%

·         3 duże jajka

·         200 g miodu

·         3 łyżki mąki pszennej

·         1 łyżeczka cynamonu

 Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera zmiksować twaróg. Dodawać jajka, jedno po drugim, po każdym miksując do połączenia z twarogiem. Wlać miód i zmiksować. Dodać śmietanę kremówkę i wymieszać do połączenia. Dodać przesianą mąkę, cynamon, wymieszać. Nie miksować zbyt długo by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej.

Gotową masę przelać na podpieczony kruchy spód.

Całość piec około 60 minut w temperaturze 150ºC, najlepiej bez termoobiegu. Można przykryć folią, gdyby sernik zbyt szybko się rumienił. W ciepły sernik można powkładać orzechy.