Babeczki z budyniowym nadzieniem

Przepraszamy Was za czasową nieobecność, ale byliśmy pochłonięcie białym szaleństwem. Niemniej jednak postaramy się nasze błędy naprawić. Dzisiaj mamy dla Was czekoladowe babeczki. Ich przygotowanie nie jest czasochłonne, a gotowe muffiny możecie zabrać ze sobą w plecakach na stoki :)

Składniki:

·       2,5 szklanki maki pszennej (połowę można zastąpić razową),

·       1 szklanka mleka,

·       1 jajko,

·       1/3 szklanki rozpuszczonego i przestudzonego masła,

·       1/2 szklanki cukru,

·       2 łyżeczki sody oczyszczonej,

·       2 łyżki kakao,

·       ew. 50-100g czekolady gorzkiej połamanej na małe kawałki,

·       1 budyń waniliowy lub śmietanowy, pół litra mleka, cukier do dosłodzenia i dużo malin (1-2 szklanki).

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce ( najpierw wsypać suche, następnie wlać płynne). Wymieszać widelcem lub mikserem.

Zagotować w garnku pół litra mleka i przygotować budyń zgodnie z etykietą na opakowaniu. Następnie dodać maliny i wymieszać.

Do papilotek nakładać małą porcję ciasta czekoladowego, następnie kilka łyżek gotowanej masy budyniowej i przykryć resztą ciasta czekoladowego.

Piec w temperaturze 180^oC przez 18-20 minut. 

Feryjnie ;)

Przydałoby się coś tu skrobnąć, jednakże nie mamy teraz za bardzo takiej możliwości :) W drugim tygodniu ferii obiecujemy poprawę, a tymczasem pozdrawiamy znad knedli i Kaiserschmarna :) ze Szpindlerowego Młyna. 

Ciasto z płatków owsianych

Mamy dla Was kolejne zdrowe razowe cudo. Tak naprawdę trudno powiedzieć, jak naprawdę ono smakuje: bardziej jak batonik musli czy ciasto kruche . Jednak z pewnością je pokochacie. Przygotujcie je na zdrową przekąskę w ciągu dnia lub deser. 

Składniki:

·       175 g płatków owsianych,

·       175 g mąki ( pełnoziarnistej pszennej, żytniej, orkiszowej, owsianej, ryżowej lub jakiejkolwiek innej),

·       250g masła,

·       125g cukru*( ilość można zmniejszyć nawet do 50-60 g)

·       50g posiekanych rodzynek,

·       1 łyżeczka cynamonu,

·       1 łyżeczka proszku od pieczenia,

·       5 łyżek powideł śliwkowych lub dżemu (najlepiej bez cukru lub niskosłodzony).

Wszystkie składniki (oprócz dżemu) zagnieść do powstania jednolitego ciasta. Odłożyć 4 łyżki ciasta, a resztę wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia. Wierzch posmarować dżemem i posypać resztą ciasta.

Piec około 35 minut w temperaturze 200⁰C.

Przepis pochodzi z książki:

 

 Na zdrowie :)

Witamy Was w Nowym Roku!

Co prawda dawno już nie przygotowaliśmy żadnego nowego wpisu (za co serdecznie przepraszamy), ale mamy nadzieję, że jednak od nas nie odeszliście. W nowym roku postaramy się ponownie Was zaskoczyć i zachwycić wieloma przepisami :) Jako noworoczny debiut upiekliśmy dla Was szczególny chlebek razowy,  na pewno zadowoli wszystkich tych, którzy planują wrócić do formy po świątecznym obżarstwie. PS Za przepis bardzo dziękujemy Agacie.

_______________________________________________________________________________

W nowym roku życzymy Wam oczywiście miłości i powodzenia przy kuchennym stole. Nie opuszczajcie nas i zaglądajcie często.

________________________________________________________________________________________

  A teraz przepis :)

Składniki:

·        1/3 kostki drożdży świeżych

·        pół szklanki otrębów

·        pół szklanki płatków owsianych

·        pół szklanki siemienia lnianego

·        pół szklanki słonecznika i dyni

·        4 szklanki ciepłej wody

·        1 kg mąki pszennej ( polecane zastąpić minimum 1 szklanką maki razowej, maksymalnie dodać pół kg mąki razowej)

·        1 łyżeczka cukru

·        2 łyżeczki soli

W wodzie rozpuścić drożdże, dodać wszystkie składniki. Zagnieść ciasto. Odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Następnie przełożyć do dwóch podłużnych keksówek. Włożyć do ciepłego piekarnika na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Piec w temperaturze 200^oC przez godzinę.